El reconocido y prestigioso restaurante Perroquet, del Hotel Country Club Lima, inicia sus famosas Cenas Maridajes con una experiencia gastronómica de cinco tiempos, donde se destacará en aromas la variada y exquisita propuesta culinaria de Danny Rojas, Chef Corporativo de Hoteles Los Portales. y sabores en conjunto con vinos Huentala Wines. Esta cena estará dirigida por
Giovanni Bisso, sommelier profesional y embajador de marca del Grupo Tabernero. La bienvenida correrá a cargo del Sauvage Blanc Brut de Doña Paula para darle ese toque inicial afrutado y fresco a una velada que promete una experiencia de cinco tenedores.
Tiradito de pescado sobre crema de aguacate con puré y crujiente de calamar. Elaborado con la pesca del día sobre un generoso jugo con pequeños trozos de filete frito estilo crocante, acompañado del Sombrero Sauvignon Blanc 2020, que sorprenderá por su elegante frescura, acidez envolvente que realzará el primer plato de la noche.
Ravioles de pato en salsa norteña. Masa artesana casera a base de espinacas, rellena de pato cocido a fuego lento en salsa oriental y acompañado de Sombrero Malbec 2020. Vino untuoso, con elegantes notas de vainilla cuyo largo final se ve reforzado por la cremosidad y textura del plato.
Pesca del día en salsa anticuchera. Esta receta original y de generoso sabor va con deliciosas papas al horno como guarnición y acompañada del Gran Sombrero Cabernet Franc 2020. Un tinto refinado, sedoso y dulce que sin duda pedirá repetir la experiencia.
Bistec estrecho con salsa de pimienta y puré artesanal de papa amarilla trufada con perejil. La dosis carnívora que pedirá el paladar, hará que este corte Angus, jugoso y sabroso. Acompañado de Huentala La Isabel Estate Malbec 2019. Una de las nuevas etiquetas de Vinos Huentala que elevará a esta bodega, que ya se perfila como una de las favoritas de los amantes del vino. Un rojo intenso 100% Malbec con reflejos violáceos, aromas florales y herbáceos. En boca destaca su frescor y notas frutales.
Bosque de chocolate negro y frutos rojos. Delicioso postre que acompañará al Pisco Tabernero Tres Cepas Mosto Verde, el cierre de la velada perfecta.
Para redescubrir la experiencia de cinco tenedores de Perroquet, en una Cena Maridaje con los reconocidos vinos de la bodega mendocina Huentala Wines, la cita es este 26 de noviembre a las 8:00 pm Reservas al 6119007 ″.